BATULICIN – Dinas Perikanan Kabupaten Tanah Bumbu melalui Bidang Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan (P2HP) menggelar Cooking Class bertema “Wujudkan Generasi Emas melalui BerAKSI Makan Ikan Menu Sehat untuk Keluarga Bahagia Tahun 2026” di Aula Kantor Camat Satui, Sabtu (3/10/2026).
Kegiatan ini selaras dengan misi Bupati Tanah Bumbu, Andi Rudi Latif, dalam mewujudkan sumber daya manusia (SDM) yang kompeten dan berdaya saing.
Cooking Class menghadirkan narasumber profesional, yakni Chef dari Latusa Batulicin by Swiss-Belhotel dan Any Ilas Rasa, seorang ahli boga. Mereka membagikan teknik pengolahan ikan menjadi menu sehat, modern, dan menarik bagi keluarga.
Bupati Andi Rudi Latif melalui Kepala Dinas Perikanan Tanah Bumbu, Andi Anwar Sadat, disampaikan Kabid P2HP Rahmiwati Zulfah, menegaskan bahwa potensi perikanan di Tanah Bumbu sangat melimpah, baik tangkap maupun budidaya. Namun, nilai ekonominya tidak akan optimal jika hanya dijual dalam bentuk ikan segar.
“Melalui Cooking Class ini, kita ingin mendorong diversifikasi produk olahan berbasis ikan agar menjadi produk bernilai tambah, higienis, tahan lama, dan diminati pasar lokal maupun nasional,” ujarnya.
Kegiatan ini memiliki tiga tujuan utama:
1. Peningkatan Keterampilan dan Inovasi – Membekali peserta dengan wawasan dan teknik mengolah ikan menjadi hidangan modern yang menarik.
2. Penguatan Ekonomi Keluarga dan UMKM – Mendorong tumbuhnya wirausaha baru serta memperkuat unit pengolahan ikan skala rumah tangga.
3. Peningkatan Angka Konsumsi Ikan (AKI) – Mendukung percepatan penurunan stunting melalui edukasi masakan berbasis ikan bergizi dan sehat.
Dengan adanya Cooking Class ini, diharapkan masyarakat semakin kreatif dalam mengolah ikan, sekaligus memperkuat ekonomi keluarga dan mendukung terwujudnya Tanah Bumbu yang Maju, Makmur, dan Beradab. (rel)
