Kotabaru – Pemerintah Kabupaten Kotabaru terus mendorong penerapan pola konsumsi pangan yang Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) melalui pemanfaatan sumber daya lokal non-beras dan non-terigu. Hal ini diwujudkan dalam penyelenggaraan Festival Pangan Lokal B2SA tingkat Kabupaten Kotabaru Tahun 2025 yang digelar di Gedung Paris Barantai, Selasa (1/7/2025).
Kegiatan yang diinisiasi Dinas Ketahanan Pangan bersama Tim Penggerak PKK Kabupaten Kotabaru ini diikuti oleh 22 TP PKK Kecamatan. Setiap peserta menyajikan aneka hidangan yang menggantikan bahan pokok beras dan tepung, dengan bahan dasar lokal seperti singkong, umbi-umbian, dan pisang.
Wakil Ketua I TP PKK Kotabaru, Siti Kadijah, yang mewakili Ketua TP PKK Suci Anisa Rusli, menyampaikan bahwa kegiatan ini bertujuan untuk mendorong masyarakat agar tidak hanya bergantung pada satu jenis pangan pokok.
“Kabupaten Kotabaru memiliki potensi besar dalam pengembangan pangan lokal non-beras. Melalui kegiatan ini, diharapkan lahir inovasi dan kreativitas dalam menyajikan menu sehat, bergizi, serta bercita rasa tinggi,” ujarnya.
Sementara itu, perwakilan dewan juri dari Dinas Kesehatan Kotabaru, Arya Nor Abdi, menyebut bahwa lomba B2SA mampu memacu kreativitas para ibu rumah tangga dalam mengolah bahan pangan lokal menjadi hidangan yang menarik dan bernilai gizi tinggi.
“Kita ingin masyarakat mulai memvariasikan sumber karbohidrat untuk makanan pokok, seperti dari umbi, singkong, maupun bengkoang. Inovasi dan kreativitas tetap harus memperhatikan cita rasa dan kandungan gizinya,” jelas Arya.
Ia menambahkan bahwa peserta juga mempresentasikan profil bahan baku serta produk Usaha Peningkatan Pendapatan Keluarga (UP2K) dan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) yang dinilai sebagai nilai tambah oleh dewan juri.
“Produk UMKM yang ditampilkan harus bebas dari beras dan tepung, memiliki izin kemasan, serta memberi dampak ekonomi bagi masyarakat,” tambahnya.
Selain menjadi ajang promosi pangan lokal, kegiatan ini juga bertujuan meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya konsumsi pangan sehat dan bergizi serta mendukung perekonomian lokal melalui pengembangan UMKM berbasis pangan lokal.
Para peserta mendapatkan piagam penghargaan sebagai bentuk apresiasi atas partisipasi mereka dalam mendukung gerakan konsumsi pangan lokal non-beras dan non-terigu.
Turut hadir dalam kegiatan ini, Ketua Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kabupaten Kotabaru Risna S. Pane Eka Safrudin, Plt. Sekretaris Dinas Ketahanan Pangan, para camat, serta Ketua TP PKK Kecamatan se-Kabupaten Kotabaru.
Berikut daftar pemenang Festival Pangan Lokal B2SA 2025:
Juara Terbaik 1: TP PKK Kecamatan Pulau Laut Timur (nilai: 45,38)
Juara Terbaik 2: TP PKK Kecamatan Kelumpang Hilir (nilai: 42,79)
Juara Terbaik 3: TP PKK Kecamatan Pulau Laut Utara (nilai: 42,59)
Pemenang Juara Terbaik 1 akan mewakili Kabupaten Kotabaru pada Festival Pangan Lokal tingkat Provinsi Kalimantan Selatan yang dijadwalkan berlangsung pada 14 Juli 2025 mendatang.
